Objet de la consultation : Occupation du domaine public non constitutive de droits réels dont l’université est affectataire en vue d’une exploitation économique pour la fourniture de restauration et de boissons dans le cadre de la Nuit des chercheur.e.s le vendredi 26 septembre 2025 sur le parking du campus de l’IAE à Saint-Denis.

Déroulé de la manifestation : Le vendredi 26 septembre 2025, l’université organise la Nuit des chercheur.e.s, qui accueillera entre 800 et 900 personnes (hors organisation).

• Début de l’évènement : 18 h
• Fin de la soirée : 23 h

Caractéristiques :
Mise à disposition d’un emplacement comme suit :

• Emplacement sur un parking en vue de la mise en place d’un food truck (vente et service de petite restauration salée et sucrée et de boissons non alcoolisées) par un professionnel dûment habilité, avec la possibilité pour l’exploitant d’installer des chaises et tables d’extérieur.
• Fourniture possible d’une arrivée électrique
• Montant forfaitaire de la redevance : 100€

Contrepartie attendue :

• Les produits proposés à la vente devront être suffisamment variés pour correspondre à tous types de régimes alimentaires.
• L’offre de restauration devra se composer de petites pièces faciles à manger sans couverts, correspondant à tous les types de régimes alimentaires.
• Les boissons proposées seront sans alcool.
• Dans un souci de réduction des déchets, il serait souhaitable que les boissons soient conditionnées en bouteilles ou en fûts et soient servies dans des gobelets réutilisables mis à disposition du public par l’université, contre caution.

Lieu d’occupation : Parking du campus de l’IAE, 24 avenue de la Victoire, Saint-Denis. Visite du site préalable possible. Les conditions générales de l’occupation sont précisées dans le formulaire cité ci- après et l’autorisation d’occupation du domaine public prendra la forme d’une convention. Durée prévisionnelle de l’occupation : 5 heures.

Critères : Les demandes seront examinées au regard des éléments à renseigner dans le formulaire dédié fourni en pièce jointe :

60% Qualité

• Variété des propositions en nourriture et en boissons
• Provenance des produits
• Adapté aux différents régimes alimentaires

40% Prix

• Prix des repas pour l’organisation
• Prix pour les visiteurs

Date et heure de dépôt des candidatures :
Le formulaire de candidature peut être fourni à toute personne en faisant la demande aux coordonnées indiquées ci-dessous.

Formulaire de candidature (word) – formulaire de candidature (pdf)

Le formulaire complété et signé sera rendu au plus tard le 7 septembre 2025 à23h59 (heure de La Réunion). Le mode de transmission des Candidatures préconisé est l’échange électronique.

Contacts : Téléphone : 02 62 93 83 11 – Courriel : mediation-scientifique@univ-reunion.fr